プロフィール | カモシーきよえblog

カモシーきよえのプロフィール

こんにちは、カモシーきよえ（阿久津聖恵）です。
発酵食のおいしさと作る楽しさにハマり、これで食べていける！
と思い込みと勘違いで2020年3月末で退職。
発酵食のおもしろさを広めていくための活動をしていきます。

【経歴】

専門学校卒業後、PR会社へ入社。その後、ダイエット雑誌の編集者として実績を積む。
30歳を機にドイツ留学へ。帰国後はフリーライターとして雑誌に関わる。
再度、出版社に入社。生活情報誌の編集者として料理、美容・健康、エンタメ企画を制作。
約16年間の勤務を経て2020年3月末に退社。
現在は自宅で「発酵食レッスン」を行なう。

【発酵調味料・発酵食レッスン】

東京・自由が丘の自宅サロンにて、毎回4〜5名の少人数制お料理レッスンを主催。
人気のレッスンは、醤（ひしお）、塩麹、玉ねぎ麹、水キムチ、ザワークラウトなど。
レッスンでは発酵調味料・発酵食品を仕込んでお持ち帰りいただけるほか、
その日の発酵調味料・発酵食品を使った料理3〜4品のお召し上がりいただけます。

発酵調味料・発酵食レッスンの詳細はこちら

【ファスティング】

2017年に初めてファスティングを体験後、エキスパート・ファスティングマイスター（ファスティング指導者）の資格を取得。
当時、約60キロあった体重を2回のファスティング（3ヶ月）で52キロまで無理なく減量し、
現在も定期的なファスティングや食生活の改善でキープ中。
自らの経験や体験、知識をもとに、その方に合ったファスティング計画を提案し、
理想の自分になるために心を込めてサポートしています。

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