発酵食

  こんにちは！ カモシーきよえです。 このブログにきてくださって本当にありがとうございます！ このブログでは 発酵食や発酵調味料を使った 料理レシピを中心にご紹介しています。 健康にいいか ...

こんにちは！ カモシーきよえです。 このブログにきてくださって本当にありがとうございます！ このブログでは 発酵食や発酵調味料を使った 料理レシピを中心にご紹介しています。 健康にいいから、体にいいか ...

こんにちは！ カモシーきよえです。 このブログにきてくださって本当にありがとうございます！ このブログでは 発酵食や発酵調味料を使った 料理レシピを中心にご紹介しています。 健康にいいから、体にいいか ...

こんにちは！ カモシーきよえです。 このブログにきてくださって本当にありがとうございます！ このブログでは 発酵食や発酵調味料を使った 料理レシピを中心にご紹介しています。 健康にいいから、体にいいか ...

こんにちは！ カモシーきよえです。 このブログにきてくださって本当にありがとうございます！ このブログでは 発酵食や発酵調味料を使った 料理レシピを中心にご紹介しています。 健康にいいから、体にいいか ...

こんにちは。 キムチ、石焼ビビンバなど韓国料理っておいしいですよね！ 韓国は世界でも確かベスト５には入るくらい 野菜の摂取量が多い国なんですよ。 そんな私も大好きな韓国料理を 発酵調味料を使って作って ...

こんにちは。 私が住んでいる東日本はまだ梅雨明けしていませんが 九州などは梅雨明けしてやっと暑い夏がきていますね！ こう暑いと毎日の料理が負担… そんな暑い！でも料理しないと！なんてときに おすすめの ...

こんにちは。 キャベツって１個使い切るのわりとたいへんですよね。 そんなときに丸ごと使い切りできる 乳酸発酵食『ザワークラウト』を仕込んでみませんか？ 『ザワークラウト』といえば ビアホールなどへ行く ...

こんにちは。 今回は発酵調味料をつくるために ふだん使っている道具をご紹介します。 自分では特別なものを使っている意識ないのですが よく料理レッスンでも聞かれるのでまとめてみました！ 発酵器は『YOG ...

こんにちは。 夏野菜といえば真っ赤な「トマト」ははずせないですよね！ 私は野菜の中でも 3本指に入るほどのトマト好きです。 1年中食べることができますが やはり夏のトマトのおいしさは格別です。 今回は ...